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2016/08/20(星期六)     (可可10.6y+樂樂5.10y+果果2.3y)

 

位在鳳山文山特區,文衡路與澄清路的十字路口,(丸作飲料店的斜對面),有間『蒸宴港式飲茶』。

每次經過都想找可樂果爸進去品嚐看看,這天終於趁假日來吃好料。

餐廳剛推出新菜色的8色小籠包,頗吸睛,我個人最愛麻辣口味。

還有做成小豬樣貌的流沙包,更是吸引孩子們瘋狂搶食啊!

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★此篇原文出自:

可可的隨想世界http://angela700422.pixnet.net/blog

之前就聽聞朋友去『蒸宴港式飲茶』吃過後的評價,這次終於和可樂果爸來品嚐啦!

『蒸宴港式飲茶』的店內裝潢簡單大方,邊間加上整面的玻璃落地窗,讓餐廳內採光很明亮。

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菜單上的餐點種類選擇非常多,有熱炒、粥品、燒臘、現做點心、燉湯、甜點及飲品等,選擇頗多樣化。

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『蒸宴港式飲茶』聘請台北寒舍艾美酒店副主廚來掌舵熱炒的部分,點心則是來自漢神巨蛋翠園的點心主廚之手,由大有來頭的廚師駐店。

這次推出的全新菜色,是擁有繽紛色彩的「玲瓏饌八珍」,總共8種口味,當然要品嚐看看。

「炭培烏龍茶」

可回沖的熱茶,是港點必備的熱飲呀!可樂果阿母喜歡炭培烏龍的去油解膩。

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「凍檸茶」

擔心小孩不喝了烏龍茶會睡不著,另外點了帶有檸檬酸的檸檬紅茶,不會太甜膩。

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「玲瓏饌八珍小籠包」

有8種不同外皮、8種不同內餡,皮薄輕盈,每一顆小籠包都飽滿多汁,吃起來不會太油膩。

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為了能完美品嚐吧色小籠包獨特口味,建議由原味開始順時針享用。

從原味開始,接著紅麴、蟹粉、墨魚、鮮蝦、香蒜、黑松露到麻辣做結尾。

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細細品嚐味道從清淡到濃郁的味覺,各有各的特色,可樂果媽我個人最愛麻辣口味,辣度頗足夠,不敢嗜辣者請小心服用。

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桌上有附調味醬,老闆說辣醬是他們店家自製,喜歡吃重口味的饕客可以沾點辣醬搭配港式點心。

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「黃金炸豆腐」

黃金炸豆腐的麵衣很薄,且小小一口一塊,迷你可愛。

剛出爐時非常香酥,頗受小孩喜愛,不過可樂果媽我個人比較喜歡雞蛋豆腐的口感。

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「千層銀蘿酥」

使用水酥皮製作千層,酥綿不油膩,外觀很像臃腫的蠶寶寶。

裡面包著去皮的新鮮蘿蔔,口感非常細緻鬆軟。

底下的白芝麻,增加整個食物的香氣,可樂果媽我覺得還頗爽口。

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「鮮蝦炸春捲」

可樂果媽我喜歡一切關於蝦子的製品,這款鮮蝦春捲裡面吃得到碎蝦肉,感覺較膩口。

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「滬上生煎包」

麵皮是稍厚的口感,肉餡不會有豬腥味,不過吃一顆就快飽了。

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「京都排骨」

表面油油亮亮,非常吸引人,光看就覺得好吃。

不過菜色的顏色搭配顯得較單調,可以加點其他顏色的食材做搭配擺盤會更完美。

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「鱸魚」

肉質非常細緻,這天吃的鱸魚不會有魚腥味,搭配生洋蔥一起吃,非常美味。

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「班腩豆腐煲」

鐵板燒製法,裡面有鱈魚塊和豆腐,非常鮮嫩。如果味道可以再重一點,醬汁其實頗下飯的。

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「清炒嫩芥蘭」

可樂果媽我喜歡清炒的蔬菜,保留食物簡單的原味,口感很清爽,來個5盤都沒問題。

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「欖菜四季豆」

用油炸過的干煸的四季豆,有一種獨特的焦香口感。

四季豆不吸油,所以不必擔心四季豆吸收過多油脂。

不過那天我沒有吃出欖菜的味道,可能是阿母我味覺太頓吧!

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「老乾媽牛肉」

裡面有牛肉和杏包菇,牛肉的肉質很嫩,口感不賴,感覺是拌飯就可以吃掉整晚飯的菜色。

可樂果媽我私心希望可以加一點點微辣,會更下飯。

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「香煎臘味蘿蔔糕」

可樂果媽我個人對於吃蘿蔔糕,喜歡煎得焦香的口感。

蒸宴港式飲茶的臘味蘿蔔糕吃起來口感軟綿,可以沾點蒜醬或店家特製辣椒醬提味。

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「南瓜海皇羹」

南瓜濃湯裡面有干貝和整隻的蝦子,湯頭頗濃郁,不過可樂果媽我個人對另一間港式飲茶的南瓜濃湯念念不忘。

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「黃金流沙包」

蒸宴港式飲茶的黃金流沙包,是小豬造型,一籠裡有三隻小豬,用三隻小豬的故事吸引小孩,超級吸睛可愛的啦!

熱騰騰的包子咬開是滿滿的黃金流沙,是屬於甜而不膩的口感(不是鹹蛋黃)。小豬造型太可愛,讓可樂果三姊弟紛紛搶食著!

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「木糖布甸」

木糖布甸裡面是消化碎餅和奶油等材料逐層製做,經過冷凍,口感吃起來有點像融化的冰淇淋,層次感豐富。

上面綠綠的是開心果,紅色的是帶酸的紅醋栗,不過可惜可樂果家覺得味道太甜,要搭配茶飲才不會太膩。

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「蒸宴港式飲茶」屬於中等價位,店家說他們很多港點都是手工製作,且由台北寒舍艾美酒店副主廚和漢神巨蛋翠園主廚來掌舵熱炒和甜點,在價格上比飯店便宜許多,不管是聚餐還是宴客都頗適合。

美食口感這東西很主觀,如果您想找鳳山的港式飲茶,可以來「蒸宴港式飲茶」試試看。

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★相關資訊:

蒸宴港式飲茶

官網:http://zhengyen.com.tw/zhengyen/main/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/zhengyen7805222/

80770高雄市三民區澄清路466號( 星巴克旁 ) 

電話 : 07-7677333 

營業時間 週一至週日11:00-21:30

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★此篇原文出自:

可可的隨想世界:http://angela700422.pixnet.net/blog

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~後記~

沒有特約停車場,不過餐廳後方有停車位,假日停車較不太方便。

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~備註~

此篇為廠商邀稿體驗,經由可樂果家確實使用後,所分享的體驗心得。

可樂果媽都是親自體驗(親自試吃),好商品(好吃)才真心推薦,但每個人喜好和感受度不同,請斟酌參考!

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Posted by 可樂果媽(Angela) at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • Vicky豬
  • 好討喜的造型喔
    孩子一定愛
  • 小豬很討喜~孩子們搶著吃呀~

    可樂果媽(Angela) replied in 2016/09/12 17:38

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