2014/12/29(星期一)     (可可8.11ys+樂樂4.2ys+果果7m

 

這天,可樂果家提早慶祝跨年,來去吃開幕沒有很久的『純粹炙烤牛排』!

純焠炙烤牛排環境寬敞,木質感舒適的牛排店,原來是燦坤4大餐飲品牌之。

這一天,可樂果家用米其林等級的五分熟牛排,犒賞2014的一切甘苦! 
_DSC0974

 

週一的下午,假日症候群的可樂果爸臨時想偷懶,所以決定請假帶我們出去享用晚餐。

小孩說想吃牛排,於是可樂果爸決定鼓起勇氣品嚐新的餐館!

純焠炙烤牛排的招牌在燦坤裡,原來燦坤現在也跨產業進軍餐飲。

燦坤4大餐飲品牌:富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排

感覺是用特殊的方式烹調,讓高雄又多了好多新選擇的餐館。 
_DSC0235 _DSC0817
_DSC0826
 _DSC0828
_DSC0829
 _DSC0837
_DSC0236 _DSC0238 _DSC0241

 

純焠炙烤牛排餐點價格分為480元、580元、680元和1280元的套餐。另外+10%服務費。

可樂果爸擔心小孩和大人分著吃會吃不飽,所以我們一家總共點了三份680元的套餐!

包含開胃小點、沙拉、湯、雪波、主菜、甜點、飲料,結果我們吃的好飽啊!
_DSC0179
_DSC0178 _DSC0194 _DSC0218
_DSC0188 _DSC0197 
_DSC0200 _DSC0206 
_DSC0209 _DSC0212
 

純焠炙烤牛排530剛開始營業,我們就成為第一個客人!

趁服務員為我們準備餐具與兒童座椅的空檔,可樂果媽拍了一下餐館環境!

牆上沒有太多的油漆著色和佈置,但有可樂果媽喜歡的木製桌椅,可樂果爸喜歡的寬敞空間,是一間可以很放鬆用餐聊天的餐廳! 
_DSC0947 _DSC1029
_DSC0177 _DSC0175 
_DSC0914 _DSC0917 
_DSC0923 _DSC0926 
_DSC0929 _DSC0932
_DSC0934 _DSC0940

 

純焠炙烤牛排的自由店,沒有密閉或矮牆的隔間設計,整間餐廳給人感覺開闊,但相對的也比較沒有隱私!

不過桌與桌之間,距離很大,開闊不擁擠,是這間餐館很大的優點!

(可樂果家在台北感受過那寸土寸金,連吃飯都會都常常被說借過,然後從極小的椅背穿越)
_DSC0851
_DSC0854 
_DSC0849 _DSC0857 _DSC0860 
_DSC0863 _DSC0866 _DSC0944
_DSC0893 _DSC0896

 

不知何時開始,餐廳流行半開放的廚房設計,不怕顧客觀看!

(其實一間餐廳最髒的地方,就是廚房啦!)

有乾淨明亮的廚房,表示此餐館的老闆有要求廚師們的衛生品質,讓顧客吃的比較安心放心。 
_DSC0864 

 

純焠炙烤牛排的服務員親切有禮,即使可可姐姐為吃什麼點餐無法決定而考慮半天,服務員也不疾不徐地等待著!

敬業的服務員態度!會影響用餐品質和對此餐廳的整體觀感! 
_DSC0956
 

可樂果媽喜歡這種大張白紙,可以防髒吸水,又可以讓孩子作畫打發時間!

有時候,我和可樂果爸討論事情時,也常會把桌上的餐墊紙用來畫草圖。
_DSC0968

 

純焠炙烤牛排隨附的麵包很快就送上,小孩迫不及待拿了麵包就開始塗奶油!

外層微硬但內Q軟的義大利拖鞋麵包,抹上奶油,真是好吃!

(可樂果媽轉身照顧果果,一回神麵包盤已經見底啦!) 
_DSC0981

 

那天可樂果媽忙著照顧吵鬧不坐餐椅上的果果,所以照片拍的不太好,殘念!

以下為我們在純焠炙烤牛排吃的餐點!

炙烤牛排的開胃小點』

最近胃口大開又超會吃的可可,看到擺盤小巧精緻的開胃小點後,說:分量這麼少喔!

就說是開胃小點了呀!可愛的孩子!

用芹菜搭上鯷魚乾,不會太乾柴!

方塊麵包搭配鮭魚,一口吃進去,沒有魚腥味!

對於中國人喜歡把盤子擺的滿滿的,象徵豐富圓滿,外國人式的擺盤就顯得精緻些! 
_DSC0987 
_DSC0991 _DSC1000 
_DSC1032 _DSC1038 _DSC0838            

 

炙烤牛排的濃湯』

可樂果家選了三種湯品,經典羅宋牛肉番茄湯、卡布基諾奶油蘑菇湯、法式古風南瓜湯。

一家人故意點不一樣的樣式,再交換著分享品嚐,就可以嚐到更多種滋味的美食。
_DSC1023

 

經典羅宋牛肉蕃茄湯:

這道湯品裡有菜有肉,非常營養健康,也是可樂果媽常煮的湯品之一!

可樂果媽個人感覺,如果可以再增加一些蕃茄的酸味口感,可樂果家會更喜歡!  
_DSC1020 

卡布基諾奶油蘑菇湯:

用蘑菇熬煮,蘑菇香加上上面的鮮奶油泡沫,口感滑順!

不過湯裡沒有料,讓可樂果媽我稍感失望!(我喜歡濃湯裡有驚喜的感覺!)

_DSC1021 

法式古風南瓜湯:

帶點甜的南瓜味,不過濃湯裡一樣沒有料,還是有點小失望!

_DSC1018
 

炙烤牛排的開胃菜和沙拉』

可樂果家選了二種沙拉,田園蔬菜沙拉和純粹主廚沙拉。

田園蔬菜沙拉:

整個新鮮脆爽的生菜沙拉!加上凱薩沙拉醬、麵包塊、起司絲、番茄乾,不算特別好吃但擺盤漂亮!

可以豪邁的直接用手拿著吃,也可以優雅的使用刀叉!

(不過沒有把菜剝開來洗,可樂果媽好怕蔬菜沒洗乾淨啊!) 
_DSC1049 
_DSC1103 _DSC1095        

 

純焠主廚沙拉:

哇!純粹主廚沙拉就值得推薦啦!

弄破漂亮的水波蛋,把生菜沙拉佐上水波蛋液和廚師自製的油醋,真是對味呀!

沙拉上還有洋芋片、魚肉和乾番茄,可樂果家頗喜歡,大推,超好吃! 
_DSC1053

_DSC1058
_DSC1065

 

炙烤牛排的雪波』

檸檬口味,感覺很像綿密的檸檬冰沙,酸酸的滋味,可樂果家頗喜歡!

服務員說雪波是用來洗味蕾的!清空味蕾的雜味,接著才能好好享用主菜啦!

用雪波餵果果,瞧他痠到皺眉,依然抓著可樂果媽的手吃下一口!
_DSC1113 
_DSC1112 _DSC1116 _DSC1119
_DSC1120 _DSC1123 
 
_DSC1126 _DSC0003

 

炙烤牛排的主菜』

可樂果家點了三種主菜:炙烤戰斧豬排襯祖母酸菜、純焠炙烤肋眼牛排、純焠炙烤肋眼紐約牛排。

炙烤戰斧豬排襯祖母酸菜:

可可姐姐擔心自己會咬不動牛肉,所以選擇點了豬排!

好大一塊帶骨豬排呀!而且的確很像戰斧!

雖然表面有點微焦,外表不太討喜,但口感不會因大厚而乾柴,搭配不酸的祖母酸菜

不挑食但挑嘴的可可,邊啃骨頭邊說:有一點烤焦味,但很好吃!
_DSC0019

_DSC0037 _DSC0008

 

純焠炙烤肋眼牛排:

在服務員的推薦下,讓不敢吃生肉的可樂果爸,第一次挑戰五分熟的牛排!

服務員告訴我們,純焠炙燒的牛排採用源自法國傳統高級真空低溫水烹調技術"Sous–vide",結合攝氏800- 1200度極高溫炙烤(Charcoal Grill),創造出食材的熟成與美味。

讓牛肉保有軟嫩卻不會有恐怖的血水!(可樂果家不愛牛排的餐盤上,都是血水的血腥味)

_DSC0007         
_DSC0027 _DSC0034

 

純焠炙烤肋眼紐約牛排:

專業的烹飪手法讓牛排保有原汁原味,厚片卻不會有血水!

切大塊品嚐,才有大口吃肉的快感呀!有嚼勁的牛排,咬起來真過癮! 
_DSC0005
_DSC0012

 

牛排上桌後,炙烤牛排的服務生會端上三種醬料做為牛排的佐料沾醬,粉狀的玫瑰鹽、顆粒狀的芥末籽、白色的辣根醬。

有別於平價牛排館用蘑菇醬和黑胡椒醬沾牛排,失去牛排的原味鮮甜

可樂果家喜歡直接感受牛肉在嘴裡的純真味蕾,或是偶而沾點玫瑰鹽提味,慢慢咀嚼,那種咬到下巴很酸的滋味,很滿足! 
_DSC0039

 

牛排旁邊有烤過的大蒜,吃牛排配大蒜,很特別!

如果不會把蒜頭擠壓出來,服務生會來協助處理,這烤過的蒜頭吃起來不嗆不辣,可樂果媽我個人頗喜歡耶! 
_DSC0043

 

炙烤牛排的甜點』

可樂果家品嚐了主廚手工甜點(百香果奶酪)、濃岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋和季節水果。

百香果奶酪:

百香果的酸甜搭配奶酪,不太特別,但就是酸酸的好吃!
_DSC0053
_DSC0056

 

濃岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋:

夭壽喔!竟然是可樂果媽最愛的巧克力,還是爆漿濃岩巧克力!!!

其實已經飽到不行,可是這逼死人的蛋糕,再飽再肥,我都要吃掉啦!!

熱熱的濃郁熔岩巧克力,不甜不膩,好好吃喔!喔!喔!!!(有回音

流出來的巧克力,也可以沾一點旁邊的香草冰淇淋,這甜點太過分了啦!整個冰淇淋被樂樂搶走! 
_DSC0083
季節水果:
_DSC0050

 

炙烤牛排的飲料』

我們點了紅茶、咖啡、果汁。也可額外加價,換其他飲品。

不苦澀的紅茶,且是可樂果媽愛的無糖紅茶,再附上果糖,看準了女生愛喝無糖飲料的市場。

可樂果爸點了咖啡和小孩點的果汁,不過已經飽到不行的他們,幾乎喝不下了!       
_DSC0088
_DSC0098 _DSC0093

 

後來才知道,原來炙烤牛排有三間分店,分別為台北的士林、桃園中壢和高雄自由二路。

高雄自由路的炙烤牛排環境寬敞舒適,且另有一間小包廂,可供聚餐或尾牙。 
_DSC0223 _DSC0220 
_DSC0811 _DSC0159

 

水裡來、火裡去的炙烤牛排走中高價位,但從開胃菜、麵包、沙拉、湯、主菜到甜點飲料,一整個套餐吃下來,真的很飽!

可樂果家比較常吃吃到飽的餐廳,不過偶爾享受套餐式的精緻餐點,細細體會每道餐點,是種享受!

可樂果家,2014年的最後一頓大餐在炙烤牛排,吃的很飽很開心很滿足。
_DSC0909
_DSC0911 

 

﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦

★相關資訊:
炙烤牛排

官網:http://www.starfb.com.tw/Coupon/CompanySV.aspx

FB網址:https://www.facebook.com/sousvideintaiwan/timeline

高雄市自由二路329號。07-550-6956

11:30~14:3017:30~21:30

 

★此篇原文出自:

可可(GIGI)的隨想世界http://angela700422.pixnet.net/blog

_DSC0845 _DSC0172  

﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦

謝謝您來觀看可樂果媽的文章!

如果您喜歡可樂果家,請您按個讚,交個朋友,算是給予可樂果媽一個肯定喔~


"可可(GIGI)的隨想世界粉絲團"


  "可樂果媽個人FB"

﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦

~後記~

對於美食的味蕾,每個人感受不同,請自行斟酌!

燦坤的炙烤牛排目前沒有特約停車場,我們找車位繞到燦坤的後門。

這裡有個公園,孩子們正好在這裡小小消耗體力一下,結果一進餐廳,餓到嗑完整份套餐呢! 
 
_DSC0803 _DSC0806 _DSC0142

﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦﹦

~延伸閱讀~

老夫老妻約會去—「孫家廚坊」一心店(可可8.9ys+樂樂4.1ys+果果6m

, , , ,

可樂果媽(Angela) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()